過年期間，無論是(shì)家人團聚還是(shì)好友(yǒu)小叙，都少不了大魚大肉、推杯換盞；再加上平時吃些小零食、熬夜追劇看綜藝，一小不心就容易“引火(huǒ)上身”，輕則長口瘡、起痘痘，重則會導緻生病。

在春節假期即将結束之時，奉上一些食療小妙招，讓大家輕輕松松吃掉身體内的火(huǒ)氣，以更好的狀态迎接即将到來的工作日。

降火(huǒ)水果

春天氣候變化大，空氣幹，濕度低，人們會因上火(huǒ)有咽喉疼痛、嗓子沙啞等表現(xiàn)，所以要常吃新鮮水果。

梨能止咳化痰、養陰生津、滋潤肺胃，主治咽幹口燥、聲音嘶啞、大便幹結等，春季食用可以去(qù)火(huǒ)，既可以生吃，也可與白蘿蔔等一起煮水喝(hē)。不過需要了解的是(shì)，梨性寒涼，脾胃虛寒而緻的大便稀薄、外感風寒而緻的咳嗽痰白者忌用。

草莓性涼、偏酸甜，能養肝護肝，又(yòu)因紅色入心，可去(qù)心火(huǒ)，适合于肝火(huǒ)旺盛的人。同時，草莓的維生素C含量豐富，有助于人體吸收鐵質從而滋養細胞。它含有的天然抗炎成分還可以減少自由基産生數量，以保持腦細胞活躍，在春困時節可提神醒腦。不過，草莓性涼，不要一次吃太多，尤其是(shì)脾胃虛寒、容易腹瀉、胃酸過多的人更要控制。

降火(huǒ)蔬菜

春天氣燥，呼吸道系統疾病高發，很多是(shì)肺熱造成的。降肺火(huǒ)，應當首選白菜。其味甘性平，可除煩解渴、清熱解毒、益胃生津、滋陰潤燥、清瀉肺熱、通便利腸，對一些肺熱咳嗽、便秘者非常有效。而且與百合、山藥一起清炒，能清肺火(huǒ)，有助防治呼吸系統疾病。

另外，還可以選擇多吃芽菜，包括豆芽菜、枸杞芽和香椿芽等。芽菜大多性平，能清熱解毒。同時，由于其生長時有一種“鑽”的勁頭，常吃能幫助升發陽氣，預防上火(huǒ)。

降火(huǒ)粥

中醫認爲，粥不僅是(shì)一種食物，還具有藥膳的輔助治療作用。熬粥時加入菊花、百合、山藥等食材，有助去(qù)火(huǒ)。

喝(hē)荞麥粥可降胃火(huǒ)。荞麥味苦、性甘，去(qù)火(huǒ)效果特别好。而且其含有的黃酮成分還能抗菌、消炎、止咳、平喘、祛痰。将荞麥做成粥，搭配上如肉絲、黃瓜等其他的食材，能避免荞麥的粗糙口感。

綠豆薏米燈芯粥，有清熱解毒、利尿祛濕的作用。适用于煩躁、口幹、唇紅、面部生瘡、小便黃、尿量少，甚至排尿時尿道澀痛等症狀。

降火(huǒ)湯

雪耳麥冬響螺湯，可清熱降火(huǒ)、滋陰生津。适用于虛火(huǒ)上炎、口腔潰瘍、口幹、口渴和精神疲倦等症狀。

馬蹄茅根蘿蔔湯有清熱解毒、生津止渴、潤腸通便的作用。适用于煩渴、咽喉腫痛、大便不順暢、小便黃赤和排尿澀痛等症狀。需要注意的是(shì)，身體虛寒、大便溏瀉者不宜飲用。

降火(huǒ)肉

肉多而生火(huǒ)多痰，很多人因此顧忌而不敢多吃肉。但(dàn)是(shì)，中醫認爲，鴨肉性寒，可養胃補腎、消水腫、止熱痢、消毒熱、止咳化痰，适用于體内有熱、食欲不振、大便幹燥者食用，可補虛勞、消毒熱和利小便。而且，鴨肉中的蛋白質含量高于一般畜肉，脂肪酸主要是(shì)不飽和脂肪酸，适宜三高人群食用。

因此，吃鴨肉可保證攝入足夠蛋白質，清涼不上火(huǒ)。但(dàn)需要注意的是(shì)，不要炖整隻鴨子，而是(shì)用幾塊鴨肉與春筍一起炖。春筍不僅性涼能去(qù)火(huǒ)，還可以去(qù)除鴨肉腥味。

降火(huǒ)茶

工作間歇，還可泡上一杯降火(huǒ)茶清熱解毒。用金銀花、菊花和茉莉花沖泡的三花茶，香氣濃郁，可提神醒腦、甯神靜思、疏風清熱、養肝明目。這是(shì)因爲菊花味甘微苦，可清肝明目，有助清瀉肝火(huǒ)；金銀花味甘性寒、氣味芳香，可清熱解毒。

（來源：健康時報、羊城晚報、生命時報）