有那麽一句老話(huà)，“千金難買老來瘦”。那麽，對于老年人來講，真是(shì)越瘦越好嗎(ma)？可未必。如果老年人過度消瘦，一方面反映機體可能存在某些消耗性疾病，另一方面如果營養素攝入不足，機體營養不良，免疫力下降，也會增加患其他疾病的風險。今天，佑安醫院營養師就來爲老年人的體重管理支支招。

　　老年人的胖瘦 判斷另有标準

　　對于老年人，什麽樣的體重才算适宜呢？現(xiàn)在，我們通常對于無嚴重疾病的老年人，用體質指數（BMI）來判斷。體質指數（BMI）=體重（kg）/身高（m2），成年人的體質指數（BMI）劃分是(shì)：＜18.5爲消瘦，18.5至23.9爲正常體重，≥24爲超重，≥28爲肥胖。老年人随着年齡增加，脊柱彎曲變形，身高較年輕時縮短，而體内脂肪組織增加，使得BMI相(xiàng)應升高。

　　研究發現(xiàn)，如果老年人的BMI＞26.9，這類人群很容易患高血壓、高血脂、高血糖及心血管疾病等，會縮短壽命。但(dàn)如果老年人的BMI＜21.0，身體消瘦，營養素攝入不足，免疫力降低，當流感、肺炎等疾病發生時，死亡率要高于正常老年人。因此，老年人的體質指數（BMI）在21.0至26.9最爲适宜。

　　超重老人 步行健身減重最佳

　　超重和肥胖的老年人如何科學管理體重？可以從以下七個方面着手：

　　1.少量多餐，每餐吃七八成飽，若主食攝入較多，最好在原有飲食基礎上每天減主食1至2兩。

　　2.每天膳食總能量的攝入在1000至2000Kcal之間，高能量食物應少吃或限制進食，如奶油糕點、糖果、含糖飲料等。

　　3.增加膳食中食物纖維的攝入量，可多選擇各種雜(zá)糧粥、雜(zá)糧主食、嫩玉米等食物，不僅減少了能量的攝入，且粗細糧搭配還有利于老年人血糖的平穩。

　　4.減少膳食中脂肪的攝入，烹調油在原有飲食基礎上每天減少10至20克，盡量少吃或不吃油炸、油煎、肥肉、奶油等食物。

　　5.少喝(hē)含酒精飲料，尤其是(shì)白酒，其能量高且營養素少，不利于體重下降。

　　6.每天堅持運動，步行、慢(màn)跑、打太極等。這些有氧運動都特别适合老年人，尤其步行是(shì)肥胖老人最好的健身方式。每天走1至2小時，可分次完成，每次不少于15至20分鍾，以每分鍾80至90步的速度行走爲宜。

　　7.定期監測體重，每周稱重1-2次。減重不能急于求成，不能求快，隻要體重較前一周下降，就說明控制有效。通過對飲食與運動方案的不斷調整，使體重逐漸達到健康體重範圍。

　　消瘦老人 每日可加兩三餐

　　消瘦的老年人如何合理增加體重？别急，以下方法可以試試：

　　1.增加餐次，每日除三餐主餐外，要有2-3次的加餐。

　　2.食物種類多樣，制作精細軟爛，易消化吸收。

　　3.每天可适當吃點零食，可選擇老人愛吃、健康、含能量高的食物，如牛奶、酸奶、堅果、面包、蛋糕、餅幹、純果汁等。

　　4.對于無運動限制的老年人，每天可适當運動，運動可以增加食欲，有助于食物的消化吸收。

　　5.每天要心情愉悅，開開心心，保證充足的睡眠。

　　6.定期監測體重變化，随時調整增重計劃。

　　文/本報記者 李潔

　　通訊員(yuán) 劉慧（北京佑安醫院）