營養師評現(xiàn)代人常吃的四類早餐均衡搭配的10大最營養早餐早餐不可少的三種食物 要保護好胃首先要吃好早餐。經過一夜的睡眠(睡眠食品)，人體内儲存的葡萄(葡萄食品)糖已被消耗殆盡，這時急需補充能量(能量食品)與營養，早上不進食，就不能彌補夜間喪失的水分和營養素，使血粘度增加，不利于一夜間産生的廢物排出，從而增加患結石以及中風、心肌梗死的危險。

　　從中醫角度看，要想護好胃，應該注意以下兩點：

　　1.早餐要吃熱

　　吃“熱食”才能保護“胃氣”。中醫學說的胃氣，其實是(shì)廣義的，并不單指胃，還包含了脾胃的消化(消化食品)吸收能力、後天的免疫力、肌肉的功能等。早晨體内的肌肉、神經及血管都還呈現(xiàn)收縮的狀态，假如這時候你再吃喝(hē)冰冷的食物，會使體内各個系統更加攣縮、血流更加不順。天長日久，你會發現(xiàn)怎麽吸收不到食物精華，好像老是(shì)吃不結實，或是(shì)大便老是(shì)稀稀的，或是(shì)皮膚越來越差，或是(shì)喉嚨老是(shì)隐隐有痰不清爽，時常感冒，小毛病不斷。這就是(shì)傷了胃氣，傷了身體的抵抗力。

　　2.早餐搭配要合理

　　合理指的是(shì)富含水分和營養，應該是(shì)享用熱稀飯、熱燕麥片、熱羊乳、熱豆花、熱豆漿、芝麻糊、山藥粥等等，然後再配着吃些蔬菜(蔬菜食品)、面包、三明治、水果(水果食品)、點心等。牛奶容易生痰、容易過敏，較不适合氣管、腸胃、皮膚差的人及潮濕氣候地區的人飲用。谷類(谷類食品)食品在體内能很快分解成葡萄糖，糾正一夜後可能産生的低血糖(血糖食品)，并可提高大腦的活力及人體對牛奶、豆漿中營養素的利用率。

　　适量的蛋白質(蛋白質食品)和脂肪、雞蛋、豆制品、瘦肉、花生等，不但(dàn)可使食物在胃裏停留較久，還能使人整個上午精力充沛。水果和蔬菜，這不僅補充了水溶性維生素(維生素食品)和纖維素(纖維素食品)，還可以中和肉、蛋、谷類等食品在體内氧化後生成的酸根，達到酸堿平衡。