1．忌喝(hē)未煮熟的豆漿。沒有煮熟的豆漿含有毒物質，會導緻蛋白質代

謝障礙，并引起中毒症狀。

　　2．忌在豆漿裏打雞蛋。雞蛋中的黏液性蛋白易和豆漿中的胰蛋白酶

結合，産生一種不能被人體吸收的物質，大大降低了對營養的吸收。

　　3．忌沖紅塘。紅塘裏的有機酸和豆漿中的蛋白質結合後，可産生變

性沉澱物，破壞營養成分。

　　4．忌裝保溫瓶。豆漿中有能除掉保溫瓶内水垢的物質，在溫度适宜

的條件下，以豆漿作爲養料，瓶内細菌會大量繁殖，經過3-4個小時就能

使豆漿酸敗變質。

　　5．忌喝(hē)超量。一次喝(hē)豆漿過多易引起蛋白質消化不良，出現(xiàn)腹脹、

腹瀉等症狀。

　　6．忌空腹喝(hē)。空腹喝(hē)豆漿時，豆漿裏的蛋白質大都會在體内轉化爲

熱量而消耗掉，不能充分起到補益作用。喝(hē)豆漿的同時吃些饅頭、面包等

澱粉類食品能夠使營養物質被充分吸收利用起來。