第一把火(huǒ)：胃火(huǒ)

胃火(huǒ)

　　表現(xiàn)症狀：胃腸道症狀表現(xiàn)爲胃部灼熱疼痛、腹脹、口幹口臭、大便稀爛、便秘、牙龈腫痛、胃口不好等。胃火(huǒ)還分虛實兩種，虛火(huǒ)表現(xiàn)爲輕微咳嗽、胃口不好、便秘、腹脹、舌紅、少苔;實火(huǒ)表現(xiàn)爲上腹不适、口幹口苦、大便幹硬。

　　胃火(huǒ)，即是(shì)胃熱。對于嗜酒、嗜食辛辣、過食膏粱厚味等飲食不當引起的火(huǒ)氣，中醫稱之爲胃火(huǒ)，通常是(shì)由濕熱、食滞兩方面原因造成。中醫認爲，胃火(huǒ)調節應當遵循清熱、清滞的原則，要飲食節制，太過熱氣的東西少吃，甜膩的食物少吃，飲食上應增加黃綠色蔬菜與時令水果，以補充維生素和無機鹽的不足，并且适當注意口腔衛生。藥療方面，可用川蓮、燈芯花、蓮子芯、麥冬等瀉胃火(huǒ)。

　　降火(huǒ)食方：鮮蘿蔔汁、綠豆粥、西瓜

第二把火(huǒ)：肝火(huǒ)

肝火(huǒ)

　　表現(xiàn)症狀：頭痛頭暈、耳鳴、眼幹、口幹舌燥、口苦口臭、兩肋脹痛、睡眠不穩、身體悶熱、舌苔增厚。

　　肝火(huǒ)多由外界刺激引起，所以調整情志、穩定情緒非常重要，焦躁情緒會火(huǒ)上澆油，保持心情舒暢有助于調節體内的火(huǒ)氣。要預防肝火(huǒ)旺，不宜吃辛辣、海腥、過膩過酸、煎炸食品，以及羊肉、海蝦、肥肉、烏梅等，以免火(huǒ)上澆油。

　　降火(huǒ)食方：川貝母冰糖梨汁、枸杞菊花茶。

第三把火(huǒ)：肺火(huǒ)

肺火(huǒ)

　　表現(xiàn)症狀：咽幹疼痛、咳嗽胸痛、幹咳無痰或痰少而黏、口鼻幹燥、潮熱盜汗、手足心熱、失眠、舌紅。

　　中醫認爲肺主皮毛，不妨适當吃一點屬性偏涼的食物，如白蘿蔔、白木耳、大白菜、芹菜、菠菜、冬筍、香蕉、梨、蘋果、百合、楊桃、枇杷，同時多飲水，少吃肉類及巧克力等熱量高的食品。

　　降火(huǒ)食方：豬肝枸杞菜、羅漢果豬肺湯。

春夏之交降火(huǒ)食物——日常篇

牛奶

牛奶

　　很多人認爲喝(hē)牛奶會加重“上火(huǒ)”，引起煩躁，其實，牛奶不僅不會“上火(huǒ)”，還能解熱毒、去(qù)肝火(huǒ)。中醫認爲牛奶性微寒，可以通過滋陰、解熱毒來發揮“去(qù)火(huǒ)”功效，而且牛奶中含有多達70%%左右的水分，還能補充人體因大量出汗而損失的水分。需要注意的是(shì)不要把牛奶凍成冰塊食用，否則很多營養成分都将被破壞。

　　大豆

　　大豆在滋陰、“去(qù)火(huǒ)”的同時還能補充因爲高溫而被大量消耗的蛋白質。

　春夏之交降火(huǒ)食物——水果篇　

　　草莓

草莓

　　不但(dàn)好吃，還有藥用價值。中醫認爲它有“去(qù)火(huǒ)”功效，能清暑、解熱、除煩。

　　桔子

　　人人喜歡吃桔子，但(dàn)一天之内食量不宜超過3個，吃多了反而對口腔、牙齒有害。吃桔子過多，往往會出現(xiàn)咀唇生泡、口舌幹燥、咽喉疼痛、大便幹燥等症狀，俗稱“上火(huǒ)”。原因是(shì)桔子中營養成分較高，每1000克桔子能産生5820千焦耳(1390千卡)熱量。大量吃桔子後，産生的熱量不能全部轉化爲脂肪貯存，也不能及時消耗掉，于是(shì)積聚而“上火(huǒ)”。

春夏之交降火(huǒ)食物——蔬菜篇

　　西紅柿

西紅柿

　　西紅柿盡管一年四季都可見(jiàn)，營養也很豐富。它同樣可以清熱解毒、平肝“去(qù)火(huǒ)”。

　　辣椒

　　吃辣椒當然會上火(huǒ)，但(dàn)是(shì)辣椒的營養很多，每百克辣椒維生素C含量高達198毫克，居蔬菜之首位。維生素B、胡蘿蔔素以及鈣、鐵等礦物質含量亦較豐富。适當吃辣椒，避免上火(huǒ)長痘痘，還可以瘦身。

　春夏之交上火(huǒ)食物——肉制品篇

　　雞肉

雞肉

　　雞肉性溫，助火(huǒ)，雞肉對營養不良、畏寒怕冷、乏力疲勞、月經不調、貧血、虛弱等有很好的食療作用，但(dàn)是(shì)雞肉吃多會上火(huǒ)，引發口腔潰瘍。

　　臘肉

　　腌制食品裏會加入一定的香料和烈酒，像煙熏肉之類的還經過煙熏火(huǒ)烤，必然會上火(huǒ)，香腸、臘肉好吃，但(dàn)還是(shì)适量爲好。

　降火(huǒ)食物推薦

　　1、最有效的降火(huǒ)食物：綠茶、啤酒、咖啡、菊花茶、螃蟹、蜂蜜、綠豆糕、涼皮

綠茶

　　2、蔬菜中去(qù)火(huǒ)的有：苦瓜、芥藍、菠菜和油菜，芹菜、冬瓜、生白蘿蔔、黃瓜、生藕、莴筍、茄子、絲瓜、茭白、慈菇、紫菜、金針菜(幹品)、海帶、竹筍、冬筍、菊花菜、土豆、綠豆芽

　　3、水果中去(qù)火(huǒ)的有：西瓜、梨、香蕉、柚子，梨、藕、柿餅霜，香蕉、西瓜、梨、柑子、橙子、柿子、鮮百合、甘蔗、山楂、芒果、猕猴桃、金桔，山楂這些是(shì)中性的，也可以吃：蘋果、葡萄、檸檬、烏梅、枇杷、橄榄、花紅、李子、酸梅、海棠、菠蘿、石榴、無花果、羅漢果、桑葚、楊桃、香瓜、生菱角、生荸荠

　　4、其他：花生、蓮子、榛子、松子、百合、銀杏、大棗、南瓜子、西瓜子醬、玫瑰花、瓊脂、豆豉、食鹽、綠茶、白糖、蜂蜜、可可

　　5、動物性食品：鴨肉、兔肉、河蟹、田螺肉、馬肉、鴨蛋、這些是(shì)中性的，也可以：豬肉、鵝肉、鯉魚、青魚、鲫魚、鲢魚、甲魚、泥鳅、烏賊魚、雞血、雞蛋、鴿蛋、鹌鹑肉、鹌鹑蛋、鲈魚、鳜魚、黃花魚、帶魚、魚翅

　　6、糧食類：綠豆，大米、籼米、玉米、紅薯、赤豆及其制品

　　7、奶及奶制品、大豆及大豆制品組：牛奶

　　8、注意事項：不食酒、煙、蒜、辣、羊肉、狗肉和熏烤食品，少吃辛辣刺激性食物，少食過于油膩性的食物，多喝(hē)水。