2011年08月30日01:00 經濟參考報

　    □記者 方烨 白田田 北京報道

　　“蒜價已經開始漲了，估計10天後就會漲到2塊多。”從山東金鄉來北京新發地農産品批發市場販賣大蒜的張先生對《經濟參考報》記者說。

　　記者了解到，近期包括大蒜在内的蔬菜價格出現(xiàn)止跌回升的迹象，部分葉類菜價格比上月上漲三成。與此同時，雞蛋、食用油等主要農副産品價格繼續上漲，豬肉價格保持高位，呈現(xiàn)出“前赴後繼”的輪漲态勢。

　　國家發改委29日發文稱，影響當前經濟穩定運行的不利因素，一是(shì)價格總水平仍可能高位運行，二是(shì)實現(xiàn)農業穩定增産的不确定性仍然較強。

　　反彈

　　蔬菜價格止跌回升

　　農産品價格變動的最新迹象是(shì)蔬菜價格出現(xiàn)反彈。新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測數據顯示，7月下旬以來，部分葉類菜價格漲勢明顯，與7月20日相(xiàng)比，8月28日全國菠菜、油菜、生菜分别上漲31.2%、20.8%、27.3%。進入8月份後，四季豆、黃瓜、茄子、豇豆、苦瓜、大蒜價格也出現(xiàn)漲勢。

　　另據商務部上周發布的食用農産品價格監測數據，8月15日至21日，18種蔬菜平均批發價格結束4月份以來的一路下跌，首次較前一周環比上漲，漲幅達到2.1%。其中生菜、大白菜和油菜等葉類蔬菜價格漲幅居前，分别上漲15.1%、14.1%和11%。

　　有分析認爲，全國部分地區出現(xiàn)降雨(yǔ)天氣，影響到蔬菜生長，制約了其供應量，導緻蔬菜價格短期波動。蔬菜價格此前跌幅明顯收窄，已經暗示後期菜價将企穩。

　　今年4月份以來，由于新菜上市供過于求，蔬菜價格在生産地大幅下跌，造成“菜賤傷農”。東方艾格農業咨詢公司分析師王穎告訴《經濟參考報》記者，如果按照正常的市場走勢，不會出現(xiàn)菜價大漲的情況，但(dàn)由于菜農對全國蔬菜種植信息不了解，當菜價特别低的時候，可能會減少下一輪的種植量，從而對市場産生影響。

　　蔓延

　　“肉蛋油”漲價範圍擴大

　　除了蔬菜價格止跌回升，記者還發現(xiàn)，老百姓“菜籃子”中的許多農産品價格也均在上漲。

　　比如豬肉價格就在止跌回升後繼續反彈。據搜豬網的數據，全國出欄肉豬均價逼近前期高位。受南方、中西部地區豬價強勁的影響，出欄肉豬均價破10元/斤的地區明顯增加，并逐漸影響周邊地區豬價走勢。

　　新華社經濟分析師譚谟曉對《經濟參考報》記者表示，受中秋節臨近、大中專院校學生即将開學等影響，豬肉需求量有所增加，而目前豬源緊缺的局面并沒有實質性改變，短期内豬肉價格仍有一定上漲空間。

　　豬肉價格高企，對其它肉類和蛋類農産品價格的波及效應十分明顯。據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，7月份以來全國雞蛋價格漲勢明顯，屢創曆史新高，8月27日，全國雞蛋日均價漲至每斤5.40元，較7月1日上漲9.8%。目前全國雞蛋價格大幅高于去(qù)年同期，8月27日同比上漲16.1%。

　　北京馬家堡一家菜市場的雞肉商戶介紹說，近期雞肉價格漲了不少，像雞琵琶腿肉的價格之前是(shì)每斤9元，現(xiàn)在漲到了每斤10元。

　　糧油産品方面，糧食價格穩中有漲，食用油價格則繼續走高。國家統計局24日發布的50個城市主要食品價格數據顯示，8月中旬花生油和大豆油在糧油類産品中漲幅最大，較上旬分析上漲了2.3%和1%。

　　據新華社全國農副産品和農資價格行情系統監測，8月份以來，反映食用油漲價的地市數量有所增加，漲價的食用油品牌、品種數量均呈擴大之勢，涉及金龍魚、多力、鷹唛、魯花等品牌。其中，與8月1日相(xiàng)比，8月27日純花生油價格漲幅最大，爲5.2%，逾九成省區市的純花生油價格均在每桶(5升)110元以上。

　　“目前，無論是(shì)批發環節還是(shì)終端零售市場，食用油價格均有不同程度上漲，花生、大豆等原材料成本增加是(shì)推動食用油漲價的主要原因。”譚谟曉預計，随着食用油需求旺季的到來，需求量會逐漸增加，在生産成本高企和需求增加的支撐下，預計近期價格仍将震蕩上行。

　　壓力

　　食品輪漲加大高通脹預期

　　年初是(shì)蔬菜價格上漲，二季度是(shì)豬肉價格走高，現(xiàn)在又(yòu)是(shì)雞蛋、食用油漲價，蔬菜價格反彈，今年以來我國食品價格呈現(xiàn)輪漲趨勢，這無疑加大了當前物價上漲的壓力。

　　國家發改委中國宏觀經濟學會秘書(shū)長王建對《經濟參考報》記者表示，目前我國的物價上漲主要還是(shì)被食品推動，比如7月份的居民消費(fèi)價格指數(CPI)同比上漲6.5%，其中食品類價格同比上漲14.8%，影響價格總水平上漲約4.38個百分點。

　　王建認爲，近年來食品價格上漲幅度一直是(shì)整體CPI的一倍以上，而食品的核心是(shì)糧食。今年開春先是(shì)旱災，到5月份又(yòu)轉爲澇災，這種罕見(jiàn)的災害性氣候，對今年的糧食生産構成不利影響，如果夏糧減産，秋糧也減産，那麽由食品推動的通脹過程在三、四季度都會持續，就是(shì)不可能低于5%了，特别是(shì)到秋糧上市的11月份，CPI破“7”也有可能，全年則不會低于5%。

　　中信建投證券發布的報告表示：“今年以來，食品價格前赴後繼地漲，蔬菜下來豬肉跟上，豬肉還未下來，水産品和雞蛋又(yòu)跟進，水産品和豬肉剛歇歇腳，食用油、雞苗、鴨苗又(yòu)拿過接力棒，猶如百花齊放(fàng)，争奇鬥豔。目前我們實在看不到哪種食品價格有較大的下降的空間和動力。而随着發改委漲價禁令的退出，一些商品價格如果出現(xiàn)報複性的上漲，應該并不意外。”

　　該券商認爲，三季度我國物價上漲的壓力依然很大，CPI将高于二季度；雖然四季度主要由于翹尾因素減弱，CPI同比漲幅會有所下降，但(dàn)環比增速依舊(jiù)較高。預計2011年全年CPI或達5.5%以上。

　　國家統計局原總經濟師姚景源也對《經濟參考報》記者表示，物價上漲仍然是(shì)今年中國經濟的大問題。當前物價上漲原因較爲複雜(zá)。從國際上看，2008年世界金融危機爆發後，各國的應對辦法主要是(shì)多發行鈔票(piào)，這導緻了全世界性的流動性過剩，國際大宗商品價格快速上漲。中國現(xiàn)在是(shì)世界第二進口大國，所以多數時候隻能被動的接受漲價。從國内來看，貨币同樣超發。但(dàn)是(shì)更深層次的問題是(shì)我國農業基礎薄弱。當前中國從事農業的人口占全國人口的一半左右，但(dàn)是(shì)農業産值隻占GDP的不到10%。

　　對策

　　中長期需完善支農政策

　　盡管從部委監測的食品價格數據來看，8月食品價格環比可能出現(xiàn)下滑，然而來自安信證券的報告發現(xiàn)，今年8月份食品價格顯著低于曆史上8月CPI食品環比均值。

　　報告稱，觀察2001年以來的曆史情況，CPI中的食品價格表現(xiàn)出極強的季節模式，環比往往是(shì)在8月由負轉正，并延續這樣的價格上漲直至次年2月。8月CPI中食品價格環比大幅低于曆史均值，對應的是(shì)8月蔬菜價格逆季節性快速下跌。

　　但(dàn)是(shì)現(xiàn)在，蔬菜價格重新出現(xiàn)了反彈的迹象。爲了應對以蔬菜爲代表的食品價格反彈，近期國家出台了一些舉措。比如，7月商務部和北京市聯合啓動了周末車載蔬菜市場建設工作，讓蔬菜由産地直供，最大限度降低流通成本。

　　中信證券首席宏觀經濟學家儲建芳建議(yì)，政策的着力點應該是(shì)在中長期完善支農政策，穩定農産品價格。構建現(xiàn)代農業産業體系，加速傳統農業向現(xiàn)代農業轉型。

　　具體而言，一是(shì)促進農業産業化，完善政府财政補貼機制，提高規模化經營和技術進步，增加農産品供給；二是(shì)推進農産品市場流通體系建設；三是(shì)加強監管，限制農産品炒作，加強國家對重要農産品儲備的調節作用；四是(shì)創新農業組織形式，理順農産品價值鏈聯結機制。