每年的十一長假總會給大家聚會的理由，也是(shì)給自己平時繁忙的工作一個放(fàng)松的機會，親朋好友(yǒu)聚在一起免不了大餐一頓，如果飲食不注意很容易攝入過多的高脂肪，高熱量的食物，導緻體重增加，更會給本身就患有高血脂，高血壓，脂肪肝的朋友(yǒu)增添了健康隐患。那麽就真的沒有辦法了嗎(ma)？其實也不是(shì)，今天我就告訴大家聚餐時的幾個飲食小竅門，可以避開這些煩惱，讓大家吃的開心，吃的放(fàng)心。

   一、改變進餐順序
   平時聚餐吃東西的順序似乎都是(shì)固定的：先給女士或者孩子來點甜飲料，大人則是(shì)大魚大肉和酒類，吃到半飽才上蔬菜，然後再是(shì)主食，湯品，最後是(shì)甜品和水果。往往也都是(shì)肉類多，青菜少，似乎不這樣，請客的人就覺得自己太小氣，很沒面子。這樣的進食順序我們也早已見(jiàn)慣，沒人去(qù)在意這其中的問題，其實卻是(shì)最不科學，最不營養，也是(shì)導緻肥胖的一大原因之一。
【營養師支招】：那麽我們不妨這樣，拒絕喝(hē)甜飲料，減少糖分的過多攝入，先吃一份富含膳食纖維和多種維生素礦物質的新鮮水果，然後喝(hē)一小碗清淡的開胃湯，再上蔬菜，此時已經半飽，最後上主食和魚肉類，再喝(hē)少許酒類。
這樣一來，你的油脂量下降了，也不太可能食用過多的魚和肉，同時保證了足夠的膳食纖維，延緩了主食和脂肪的消化速度，輕而易舉的避免的肥胖的麻煩，也能幫助避免了高血脂，高血糖的麻煩，維持你的酸堿平衡。

    二、蔬菜替代肉類
    很多時候我們并不是(shì)愛吃那些動物性食品，如大魚大肉類，隻是(shì)礙于面子，覺得蔬菜多，肉類少會讓人笑話(huà)，其實現(xiàn)在很多人都開始注重健康，平時也都吃膩了那些高油脂、高熱量的食物，今年的十一我們不妨換換口味，吃一頓營養美味又(yòu)與衆不同的大餐。
【營養師支招】：
菌類----猴頭菇、香菇、金針菇、銀耳、木耳、松蘑、竹荪等，不僅味道鮮美，而且蛋白質和維生素含量都不錯，還可以幫助預防心血管疾病，提高免疫力。
海藻類----海帶、紫菜、裙帶菜等，是(shì)當今唯一不受農藥及化學空氣污染的有機植物，營養豐富，還可幫助排除體内毒素及食物中的緻癌物，幫助降低膽固醇，降血糖，調節是(shì)酸堿平衡，并具有減肥美容等功效，是(shì)節日期間不可缺少的美味營養菜。
其他蔬菜----紫菜花、牛蒡、蘆荟、仙人掌，紫背天葵等，在北方也許點的人不多，但(dàn)确實是(shì)營養價值，保健作用都非常好的蔬菜。

    三、嘗試健康飲品
    每到節日超市都在爲各種甜飲料酒水做促銷。殊不知(zhī)，這些是(shì)非常不健康的，沒什麽營養價值，能量又(yòu)超高極易使人發胖的東西，過多的色素對兒童的智力和行爲都會帶來影響，老人更不用說。
【營養師支招】：我們不妨嘗試一些健康時尚的飲品，如各種茶飲等，尤其是(shì)女士喝(hē)點玫瑰花茶，菊花茶，桂花茶等，不僅味道清香，看起來也漂亮，對解油膩，皮膚，控制體重，降低血脂都有幫助。小孩子和老人喜歡甜飲料，可以做點鮮榨果汁，加點蜂蜜，美味又(yòu)補充了多種維生素，礦物質。如果一定要喝(hē)點酒，可以适量少飲，或建議(yì)選擇些紅酒，對保護心血管有不錯的效果，但(dàn)不可過量。

    四、雜(zá)糧替代點心
    通常在外就餐，主食類常會點些精緻的點心，油炸食品，如起酥餅、炸南瓜餅、餃子、炒飯、蛋糕等。這些食物的熱量非常高，甜膩不易消化。在原本已經吃了很多脂肪和鹽分的菜肴之後，再添加這些高熱量食物，無疑會給你的身體增加過重的負擔，也會帶來發胖的危險。
【營養師支招】：很多人對粗糧都非常喜歡，那麽十一不妨也吃點五谷雜(zá)糧，各種豆豆，如：燕麥、黑豆、紅豆。紫米、玉米、等多種材料做成美味漂亮的八寶粥，好吃又(yòu)适合秋季的滋補，含豐富的B族維生素、微量元素和纖維素，對怕胖的朋友(yǒu)，老人及孩子都非常有好處。

    五、拒絕垃圾食品
    每到超市，相(xiàng)信大部分人都會奔着零食區走去(qù)，什麽薯片、巧克力、膨化食品、小餅幹、精緻點心、糖果等，都成了大家每次必選的食物。可是(shì)這些食物全部都是(shì)高糖、高熱量的食物，有很多又(yòu)富含反式脂肪酸，對身體極爲不利，搞不好就會導緻這個假期體重增加，也會給消化系統帶來沉重的負擔。
【營養師支招】：我們不妨選擇些低熱量、高纖維、營養相(xiàng)對平衡的零食。如新鮮水果，海苔、香菇幹、豌豆粒、酸奶、少量的堅果等，營養豐富又(yòu)減少了危害健康的風險。